Рефрактометр как инструмент для изучения состава продуктов

Рефрактометр – прибор, нашедший широкое применение в лабораториях на производствах различных отраслей промышленности и медицины. С его помощью определяют состав раствора, чистоту вещества, анализируют высокомолекулярные соединения. Лабораторное оборудование, используемое при рефрактометрических методах анализа, отличается удобством и эффективностью в выполнении поставленных задач. Так, стационарные рефрактометры, которые производит КОМЗ в городе Казань, и ручные рефрактометры Atago из Японии определяют показатели преломления в жидкостях. Приборы марки ИРФ являются универсальными – они определяют массовую долю сахарозы в стопроцентном диапазоне. Марка Атаго отлично зарекомендовала себя в сфере быстрых и точных измерений коэффициента преломления. Ручные рефрактометры, выпускаемые в Японии – это наилучший вариант для производственных лабораторий, исследований продукта на линии, а также при сборе урожая – на полях и виноградниках. 

Принцип работы

Опыты с веществами на рефрактометре проводятся на основе измерения коэффициента рефракции. Он определяется относительно воздуха для твердых тел, жидкостей и относительно вакуума для газообразных веществ. Данный коэффициент – показатель преломления зависит от температурных значений и длины волны света. Именно на явлении отражения света в призме, контактируемой с пробой, и основан принцип работы рефрактометра.

Области применения

Лабораторное оборудование и приборы, применяемые при данных анализах, присутствуют в лабораториях таких отраслей промышленности, как

- химической,

- пищевой,

- текстильной,

- нефтяной,

- фармацевтической,

- производство бумаги, клея.

Кроме этого рефрактометры необходимы при научных исследованиях, анализе сточных вод, в оптике и офтальмологии, санитарно-эпидемиологических станциях, ветеринарных клиниках. Пациентам, проводящим комплексные обследования, такое лабораторное оборудование помогает значительно сократить время диагностики заболеваний. Важную роль прибор имеет при проведении контроля продукции заводов, выпускающих алкогольные, безалкогольные напитки, сахар и других пищевых производств. Он задействован для измерения сахаристости сладостей, напитков, сахара, измерении сусла в пивном и винном производстве, содержания алкоголя, лактозы в молочных продуктах. В непрерывных исследованиях участвуют рефрактометры Атаго, а для проверки веществ на более широких диапазонах предназначен прибор марки ИРФ.

Рефрактометр ИРФ

Данная модель используется для работы с неагрессивными жидкостями в температурных пределах + 10°С - + 40°С. Показатель преломления определяется в диапазоне 1,2-1,7 с погрешностью ±1•10-4. Для температурного контроля прибор оснащен встроенным термометром. Для исследования мутных и слегка окрашенных растворов он имеет возможность работать в отраженном свете благодаря входящему в состав зеркалу. К прибору прилагается таблица поправок значений для проб с температурой, отличной от + 20°С. Измерения проводятся по шкале коэффициента преломления и содержания сухих веществ, что значительно расширяет возможности рефрактометра. Он один заменит несколько моделей с меньшим диапазоном определения сахарозы, если опыты проводятся с отличающимися по содержанию сахара пробами.

Модель ИРФ – обязательный прибор во многих медицинских лабораториях; он служит для анализов мочи, суставной, мозговой жидкостей, крови. В офтальмологии применяется при исследованиях жидкостей глаза. Рефрактометрические методы имеют большое значение в фармацевтике для уточнения состава лекарственных препаратов. В пищевой промышленности кроме стандартного применения в работе с жидкостями его используют при определении количества жира в кондитерских изделиях, концентрации солей, влажности меда. В сфере обслуживания техники прибор участвует в исследовании авиационного топлива на процент содержания в нем жидкости «ИМ».

Рефрактометры Atago

Современные приборы с замечательным японским качеством отличаются легкостью в эксплуатации и простотой. Они обладают следующими неоспоримыми преимуществами:

1. Для опытов достаточно несколько капель образца, что позволяет экономить дорогостоящие продукты. 

2. Удаление веществ в большинстве ручных рефрактометров производится под проточной водой без риска повредить их. 

3. Некоторые приборы дополнительно наделены автоматической функцией температурной компенсации, благодаря чему на измерения не влияет температура воздуха. 

4. Для удобства быстрых опытов производитель предусмотрел специальный дизайн призмы, который обеспечивает распределение пробы без использования крышки. 

5. Рефрактометры данной марки отличаются небольшими размерами и весом.

Ряд моделей выполнены в металлическом корпусе. Для исследования образцов, содержащих кислоты и соли, производитель рекомендует выбирать приборы из пластика. Рефрактометры Атаго подойдут в случае измерения процента сухих веществ, рассчитываемого по сахарозе, в строго определенных пределах. Различные модели имеют разный диапазон этого показателя, например, 10-50%, 50-60%, 10-30%, 30-60%. При исследовании проб, в которых содержание сахарозы не превышает соответствующих значений, рефрактометры этой марки могут использоваться как в центральных, так и в производственных лабораториях.

Модели Atago удобно применять при конкретных узконаправленных производствах. Отдельные рефрактометры предназначены для работы с концентрированными образцами, такими как мармелад, сгущенное молоко, джем. В них установлена шкала сахарозы 50-60%, что оптимально для данных продуктов. На производстве различных соусов, жидких приправ используются другие модели с низкими значениями шкалы содержания сахарозы. 

Заводы-производители

КОМЗ – предприятие, расположенное в г. Казань, которое производит широкий спектр продукции: лабораторные приборы и астронавигационные системы, фоторегистрирующее оборудование и бинокли, лазерные дальномеры и визиры. Имеется сертификат соответствия ГОСТам, проводится политика по охране окружающей среды.

Японская компания Atago занимается разработкой и производством лабораторного оборудования, основную массу которого составляют рефрактометры. На рынке фирма присутствует более семидесяти лет, она получила наивысшую награду предприятий среднего бизнеса Японии.